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超市陳列八大原則

發布日期:(2017-9-6)   點擊次數:1032

超市商品陳列的八大原則

簡單的扼述: 1.顯而易見 2.容易辨別 3.伸手可取 4.豐滿陳列 5.先進先出 6.關聯陳列 7.垂直陳列 8.安全陳列。

一、陳列的基本要件 1使商品容易看 顧客至多只會在店內逗留20—30分鐘,所以一進人商店,顧客都會先考慮到此家店有沒有我想要的東西,因此商店都應做到品項齊全的基本要求才能留住顧客。此外也要掌握容易看的原則,因為店內即使有顧客想要的商品,但因尋找困難,也可能因而喪失商機。這里所謂的“容易看”指的是“標簽朝正面,且不被其他商品擋住”,另外商品不應擺在棚架里,而應向前整齊陳列著,并且中段以上商品采用直擺方式,下段商品則采用橫擺、標簽向上的方式。 2商品容易拿 顧客購物時都會先確認商品后再予購買,因此容易拿和容易買一樣重要。所以必須特別留意提醒身高較高的男性員工,將商品陳列過高,以致大半女性都拿不到商品。 再者必須注意容易拿也容易放回去的原則,避免只拿一件商品就破壞了整個陳列。 3容易判別商品所在地 這點只要稍為用心即可做到,如在店內張貼各部門配置圖,在日配部門張貼中分類陳列看板。 4陳列架上經常放滿商品,以表現出量感 這種做法約可增加25%以上的營業額,而且棚架空空,除了是對空間的浪費、也等于直接向顧客顯示自己的商品力很弱。

二、陳列的必須條件 除了遵守陳列的基本原則外,還有兩個條件可襯托商品: 1隔物板的使用 隔物板是維持陳列面不可缺的物品,因為它可以防—上隔壁排面的商品混入,而使缺貨較易于被發現。 2堅持向前陳列 商品要向前陳列,若將商品陳列于后面,就會顯現不出量感而影響銷售及降低鮮度。

三、標價要領 標價是自助式管理的基本,因此須徹底實施下列幾項要領: 1乳制品、果汁陳列于下段與制造日期同邊 2乳制品、果汁陳列于中段、上段者與制造日期同邊 3一般商品,標價于右下方

四、陳列方法和順序 1有關陳列商品的區分 上段:輕、小商品,利益商品,給人看的商品。 中段:育成商品,差別化商品,高價位商品,高利益商品。 下段:廉價商品,高回轉率商品(特別是將特價品放在下段最具效果),大型商品,重的商品。 2將特價品放在下段販賣一定要掛pop,以提示消費者。

五、店內配置的主力商品 夏季:牛奶、、果汁、豆腐、冰淇淋 全年:蛋、畫、熟食、水餃 冬季:冷凍食品、湯圓、魚餃、冷凍魚丸、魚練制品。

六、關連商品的陳列 所謂關連商品是顧客購物時順便追加購買的商品,此種商品的陳列以料理相關連者最具效果,客層相關連者次之,用途相關連者位列第3,關連商品的陳列有很多

七、有關陳列檢查要點 1商品是否有灰塵? 2棚板、隔物板貼有膠帶地方是否弄臟? 3標簽是否貼在規定位置? 4標簽及價格卡的售價是否一致? 5pop是否活用? 6商品最上層高度是否太高? 7商品是否容易拿、容易放回原位? 8棚架是否間隔適中? 9商品分類別標示板是否正確? 10是否遵守先進先出的原則? 11商品是否做好前進陳列? 12商品是否快過期?或有損毀、異味等不適販賣的狀態?

八、陳列的作業時間表

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